TANGGAPAN RACIKAN COFFEE DODDY SAMSURA

 

1. Hal - hal penting yang menjadi topik bahasan dalam artikel tersebut adalah :
    - bagaimana sejarah perkembangan racikan kopi dari waktu ke waktu
    - pengembangan cita rasa kopi yang beragam
    - Strategi yang dilakukan kedai - kedai kopi dalam meningkatkan profitabilitas
    - Rahasia dibalik suksesnya seorang barista maupun kedai kopi yang dikelola.


2. Dalam kaitannya dengan manajemen pemasaran, hal - hal penting yang terkait tersebut merupakan salah   satu strategi terbaik dalam dunia berwirausaha saat ini. Jika menunjuk ke dalam segmentasi pasar, saya mengambil 3 variabel didalam faktor - faktor penetapannya, yaitu antara lain tempat, usia , serta gaya hidup masyarakat / life style dalam satu wilayah tersebut. Pertimbangan ini saya ambil karena menyangkut dengan keberhasilan usaha kedai kopi yang ada. Masyarakat zaman sekarang ingin sekali mencari tahu & menikmati sesuatu yang baru, sesuatu yang lain daripada yang biasanya. Dengan perkembangan suatu teknik racikan pembuatan kopi dari zaman ke zaman, merupakan suatu inovasi yang penting dalam  "peradaban" dunia industri maupun wirausaha. Menghasilkan cita rasa yang baru, dalam memenuhi ekspektasi konsumen yang menuntut sebuah gebrakan lain sebuah cita rasa kopi. Seperti di Bali contoh dalam satu wilayah, di Kuta misalnya, kedai - kedai kopi berstandar internasional seperti StarBucks dan The CoffeeBean  telah banyak menjamur, dan juga didukung oleh wisatawan domestik maupun mancanegara yang gemar sesuatu yang instan, seperti pembuatan kopi latte dan sebagainya. dan kebanyakan dari mereka berusia berkisar 22 - 28 tahun dengan gaya hidup yang  lebih cenderung ke sesuatu yang cepat & instan serta gampang dikonsumsi, dan tidak hanya di daerah  wisata seperti kuta, diwilayah perkotaan kedai - kedai kopi lokal sudah menjamur, kedai-kedai kopi tersebut memiliki segmen pasar tersediri seperti pegawai kantoran dan mahasiswa  yang kebayakan dibangun di dekat perkantoran dan universitas di denpasar. Dari situ, produsen dengan mudah menentukan target pasar mereka, dengan menciptakan cita rasa kopi yang baru & tidak mainstream itulah rahasia dibalik suksesnya produsen kedai kopi dalam memperoleh keuntungan yang signifikan.